毛ガニ送料無料も定番アイテム

送料無料かに3種セットタラバガニ脚800g毛ガニ500g×1尾ズワイガニ500g×1尾

Item Number 16

タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニを詰め合わせました。

3種類のカニの美味しさを味わえる、ボリュームたっぷりのセットです。

商品の詳細情報 ●商品内容北海道のカニ3種セットタラバガニ脚　800g×1肩（ロシア産）毛ガニ　500g×1尾（北海道オホーツク産）ズワイガニ　500g×1尾（ロシア・カナダ産） ●賞味期限別途商品に記載。

（製造日から360日） ●お召し上がり方自然解凍してお召し上がりください。

（電子レンジなどで解凍したり、ゆで直したりしますと、風味が落ちますのでご注意ください。

） ●お届け時期ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。

先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。

●お届け日時の指定お届け日、お届け時間帯が指定できます。

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毛ガニ篭漁でほぼ通年して水揚げされます　毛がに（オオクリガニ）は、東北以北の日本海沿岸と、太平洋北西部の沿岸に生息するクリガニ科のカニです。

　体を覆う殻に、短い剛毛が密生しているため、毛ガニと呼ばれます。

　北海道では、漁獲場所を変えてほぼ通年して漁が行われ、春はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路から根室沿岸、冬は十勝沿岸で毛ガニ篭漁が行われています。

　春3月、オホーツク沿岸域は、流氷が運んでくる、豊富な植物性プランクトンによって、毛ガニの餌となる小さな魚介類が大繁殖します。

　流氷が去り、海明けを迎えた3月下旬から始まる「春の毛ガニ篭漁」では、脱皮時期（5〜6月）直前の、しっかりと身が詰まった毛ガニを水揚げします。

　この時期の毛ガニは、春ガニと呼ばれ、高値で通年出荷されますが、身に甘みがあり、カニミソの量が多いことが特徴です。

　水揚げされた毛ガニは、すぐに加工場へと運ばれ、熟練した職人の手によって、浜ゆでされます。

身に甘みがあり、ミソがたっぷり入った春ガニ生物学上はヤドカリの仲間に分類されます　タラバガニ（鱈場蟹）は、タラバガニ科に属する甲殻類の一種で、「カニ」の名がついてはいても、生物学上はヤドカリの仲間に分類されます。

　日本海、オホーツク海、北太平洋とアラスカ沿岸などに広く分布し、重要な水産資源となっています。

　生息域がタラの漁場（鱈場［たらば］）と重なるため、「鱈場蟹」と呼ばれ、その名がそのまま和名となりました。

　日本の主な漁場はオホーツク近海で、沖合底引き網や刺し網で漁獲されますが、現在では、乱獲によって生息数が激減しています。

　このため、国内で流通するタラバガニのほとんどは、ロシアやアメリカ（アラスカ）から輸入されたものです。

　タラバガニの魅力といえば、なんといっても肉厚な身にあります。

　プリプリとした身には、上品な旨味と甘みがあります。

肉厚の身は食べ応えも十分です　タカアシガニと同じクモガニ科に属するズワイガニは、山陰以北の日本海側、関東以北の太平洋側の深海に生息し、漁獲される場所によって、松葉ガニ、越前ガニとも呼ばれます。

　ズワイガニは、スラリとした長い足が特徴で、甲羅の部分が足に比べて小さいため「頭矮蟹」（ズワイガニ）の名前がついたといわれています。

スラリとした長い足が特徴です　富山県以西では、毎年11月上旬に漁が解禁されるため、旬は冬とされていますが、北海道の漁期は、海明けの4〜5月です。

　上品な甘みと濃い旨味が特徴で、ボイルしたものや、生冷凍したもの、むき身加工したものが流通しています。

　国内での漁獲量が限られていることもあり、現在では、ロシア、アメリカ、カナダなど、海外から輸入されています。